Như bạn đã biết, sữa đến từ bò. Sau khi người nông dân thu hoạch sữa bò từ nông trại của mình, anh ta nhanh chóng vận chuyển sữa đến ''Điểm trập trung Cremo'' ngay tại địa phương nhằm đảm bảo sữa được bảo quản trong điều kiện tốt nhất. Trước khi nhà máy Cremo đánh giá chất lượng sữa và chế biến thành nhiều loại sữa khác nhau:
SỮA TƯƠI THANH TRÙNG NGUYÊN KEM
Sữa tươi được xử lý ở nhiệt độ 72°C trong vòng 15 giây trước khi được làm lạnh xuống 2 đến 4°C.
Vì được xử lý ở mức nhiệt vừa phải, nên số lượng vi khuẩn trong sữa giảm đáng kể, đồng thời gần như toàn bộ các vitamin, khoáng chất quan trọng và mùi vị thơm ngon của sữa ban đầu được giữ lại.
Sữa tươi thanh trùng cần phải bảo quản lạnh từ 3-5°C và có hạn sử dụng ngắn, thường chỉ trong vòng 10 ngày.
SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG NGUYÊN KEM
Sữa tươi được xử lý ở nhiệt độ 135 ° - 155 ° C trong vài giây sau đó được làm lạnh nhanh và đóng gói trong bao bì tiệt trùng.
Vì được xử lý ở mức nhiệt độ cực cao, nên tất cả các vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn, đồng thời, hàm lượng dưỡng chất quan trọng trong sữa như protein hoặc các khoáng chất như calcium vẫn được đảm bảo. Xét chung về giá trị dinh dưỡng, không có sự khác biệt đáng kể giữa sữa thanh trùng và tiệt trùng.
Sữa tươi tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng (khi chưa mở hộp) hoặc dưới 6°C (sau khi mở hộp) và có hạn sử dụng dài từ 9 đến 12 tháng.
SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG ÍT BÉO (2.8%) VÀ TÁCH BÉO (0.3%)
Sữa sẽ được xử lý qua bằng một quá trình ly tâm tách các chất béo. Đảm bảo tất cả các yếu tố dinh dưỡng nhưng không có hàm lượng chất béo. Thực tế đây là một loại sữa hoàn chỉnh mà tất cả các loại chất béo đã được loại bỏ.
Sữa tươi tiệt trùng ít hoặc tách béo có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng (khi chưa mở hộp) hoặc dưới 6°C (sau khi mở hộp) và có hạn sử dụng dài từ 9 đến 12 tháng.
SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TÁCH ĐƯỜNG SỮA LACTOSE
Sử dụng quá trình xử lý thủy phân enzyme nhằm loại bỏ hoàn toàn đường sữa lactose từ sữa. Đảm tất cả các yếu tố dinh dưỡng nhưng không có hàm lượng đường sữa lactose chất béo, đặc biệt thích hợp cho người không dung nạp đường sữa lactose.
Sữa tươi tiệt trùng tách đường sữa lactose có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng (khi chưa mở hộp) hoặc dưới 6°C (sau khi mở hộp) và có hạn sử dụng dài từ 9 đến 12 tháng.
THỨC UỐNG TỪ SỮA
Từ nguyên liệu thô là sữa, các nguyên liệu như nước ép trái cây, chocolate, coffee được thêm vào nhằm đa dạng hương vị và mang đến cho bạn nhiều lựa chọn phong phú.